Wie man Maisknödel macht
In den letzten 10 Tagen ist „Maisknödel“ unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet zu einem heißen Suchthema geworden. Viele Internetnutzer teilten ihre Erfahrungen und Fähigkeiten bei der Herstellung von Maisknödeln, insbesondere wie man die Knödelschalen fester und die Füllungen köstlicher machen kann. In diesem Artikel werden diese beliebten Diskussionen zusammengefasst, um Ihnen die Schritte und Techniken zur Herstellung von Maisknödeln im Detail vorzustellen.
1. Beliebte Diskussionsdaten über Maisknödel
| Thema | Beliebtheit der Diskussion | Hauptaugenmerk |
|---|---|---|
| Herstellung von Maisknödel-Wrappern | 85 % | Wie man die Haut stärker und nicht rissig macht |
| Mischen von Füllungen | 78 % | Das Verhältnis von Mais zu anderen Zutaten |
| Tipps zum Kochen von Knödeln | 65 % | So verhindern Sie, dass Knödel kaputt gehen |
| Kreative Arten zu essen | 42 % | Gebratene Knödel, gedämpfte Knödel und andere verschiedene Arten |
2. Wie man Maisknödel macht
1. Materialien vorbereiten
| Material | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Allzweckmehl | 500g | Es kann auch Spezialmehl für Knödel verwendet werden |
| Maiskörner | 200g | Erhältlich frisch oder gefroren |
| Schweinefleischfüllung | 300g | Das beste Fett-zu-Dünn-Verhältnis beträgt 3:7 |
| Zwiebel und Ingwer | Angemessener Betrag | Entfernen Sie den Fischgeruch und verstärken Sie das Aroma |
| Würze | Salz, helle Sojasauce usw. | Passen Sie es an den persönlichen Geschmack an |
2. Nudeln kneten
Mehl langsam in warmes Wasser (ca. 40℃) geben und dabei umrühren. Nachdem der Teig glatt geknetet ist, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Die Gehzeit sollte nicht zu lang sein, sonst wird der Teig weich.
3. Machen Sie die Füllungen
Die Schweinefleischfüllung mit gehackten Zwiebeln und Ingwer vermischen, entsprechend würzen und gleichmäßig verrühren. Geben Sie dann die Maiskörner hinzu und mischen Sie vorsichtig, damit der Mais nicht durch übermäßiges Rühren zerbricht.
4. Den Teig ausrollen
| Fähigkeiten | Beschreibung |
|---|---|
| Gleichmäßige Dicke | Am besten ist eine Dicke von etwa 2 mm |
| gleiche Größe | Durchmesser ca. 8cm |
| dünner Rand | In der Mitte etwas dicker und an den Rändern dünner |
5. Machen Sie Knödel
Nehmen Sie eine angemessene Menge Füllung, legen Sie sie in die Mitte des Teigs, falten Sie ihn in zwei Hälften und beginnen Sie, an einem Ende Falten zu formen. Wenden Sie beim Kneten gleichmäßige Kraft an, um eine dichte Versiegelung zu gewährleisten. Eingewickelte Knödel können auf ein bemehltes Tablett gelegt werden, damit sie nicht kleben bleiben.
6. Knödel kochen
Sobald das Wasser kocht, die Knödel dazugeben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Nach dem Kochen, bis die Knödel schwimmen, eine halbe Schüssel kaltes Wasser hinzufügen und den Vorgang 2-3 Mal wiederholen. Halten Sie die Hitze durchgehend auf mittlerer Stufe, um ein zu starkes Kochen zu vermeiden.
3. Tipps für die Zubereitung von Knödeln, die von Internetnutzern heiß diskutiert werden
Basierend auf beliebten Diskussionen in den letzten 10 Tagen haben Internetnutzer diese praktischen Tipps geteilt:
| Fähigkeiten | Beschreibung | Unterstützungsrate |
|---|---|---|
| Eiweiß hinzufügen | Fügen Sie beim Kneten des Teigs Eiweiß hinzu, um die Haut fester zu machen | 92 % |
| Gekühlte Füllungen | Stellen Sie die gemischte Füllung 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie sich leichter einwickeln lässt | 85 % |
| Beim Kochen Öl hinzufügen | Geben Sie ein paar Tropfen Öl ins Wasser, um ein Anhaften zu verhindern | 78 % |
| Vorbehandlung von Mais | Maiskörner schmecken nach dem Blanchieren besser. | 65 % |
4. Kreative Möglichkeiten, Maisknödel zu essen
Zusätzlich zum traditionellen Kochen empfehlen Internetnutzer auch diese Essarten:
1.Gebratene Knödel: Etwas Öl in die Pfanne geben, die Unterseite der Knödel goldbraun braten, Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
2.Gedämpfte Knödel: 8–10 Minuten dämpfen, geeignet, um den ursprünglichen Maisgeschmack zu erhalten.
3.Gegrillte Knödel: Mit Öl bestreichen und 15 Minuten bei 200℃ backen. Außen knusprig und innen zart.
4.Saure Suppenknödel: Für eine erfrischende Vorspeise verwenden Sie Knochenbrühe mit Essig und Chili.
5. Häufig gestellte Fragen
F: Warum brechen meine Maisknödel leicht?
A: Es kann sein, dass der Teig zu dünn ist, die Hitze beim Kochen zu hoch ist oder die Füllung zu feucht ist. Es wird empfohlen, die Haut etwas dicker zu machen, die Hitze beim Kochen auf mittlerer Stufe zu halten und das Wasser aus der Füllung auszudrücken.
F: Ist es besser, Zuckermais oder Wachsmais zu verwenden?
A: Laut Netizen-Voting empfehlen 78 % Zuckermais und 22 % mögen Wachsmais. Zuckermais ist süßer, während Wachsmais zäher ist.
F: Wie lagere ich übrig gebliebene Knödel?
A: Kann eingefroren und 1 Monat lang gelagert werden. Vor dem Einfrieren Mehl darüberstreuen, um ein Anhaften zu verhindern, flach hinlegen und zum Festwerden einfrieren, dann einpacken.
Mit den oben genannten Schritten und Techniken können Sie auch köstliche Maisknödel zubereiten. Probieren Sie auch die verschiedenen kreativen Arten aus, Knödel zu essen, die von Internetnutzern empfohlen werden, und genießen Sie die verschiedenen köstlichen Knödel!
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