So braten Sie Steaks ohne Steakpfanne

Wie brate ich ein Steak ohne Steakpfanne? Das Geheimnis der beliebtesten Alternativen im Internet

In den letzten 10 Tagen haben die Diskussionen über „Steak-Bratwerkzeuge“ auf großen sozialen Plattformen stark zugenommen, insbesondere bei Alternativen, die nicht über professionelle Steakpfannen verfügen, und eine große Anzahl kreativer Sharings ausgelöst. Im Folgenden finden Sie eine praktische Anleitung kombiniert mit Hotspots im gesamten Netzwerk:

1. Ranking beliebter Alternativen zu Steak-Bratgeräten (Daten der letzten 10 Tage)

2. Drei Kernkompetenzen (aus Douyin/Xiaohongshu-High-Like-Videos)

1.Methode zur Temperaturregelung: Verwenden Sie die Tropfwassertestmethode, um die Topftemperatur zu bestimmen. Wenn Wasser in den Topf tropft und in einem „springenden Perlen“-Zustand erscheint (ca. 180 °C), ist es am besten, es in den Topf zu geben.

2.Fettauswahl: Avocadoöl (Rauchpunkt 271 °C) ist zur Wahl neuer Internet-Prominenten geworden, mit einer um 37 % gestiegenen Nutzungsrate im Vergleich zum Vormonat, gefolgt von raffiniertem Olivenöl (Rauchpunkt 210 °C).

3.Tipps zum Ausruhen: Legen Sie es nach dem Frittieren 5 Minuten lang in einen vorgewärmten Speiseteller bei 55 °C, dann erhöht sich die Soßenretention um 60 % (tatsächliche Messdaten an Station B).

3. Anpassungsplan für Steaks unterschiedlicher Dicke

4. Tatsächliche Testergebnisse der kreativen Methoden von Internetnutzern

Laut dem neuesten Test des Zhihu Laboratory (Probengröße 200+):

5. Expertenrat (aus der neuesten Live-Übertragung von Weibo Food V)

1. Nehmen Sie das Steak 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit die Kerntemperatur auf etwa 15 °C ansteigen kann, um Schrumpfung und Verformung durch Temperaturunterschiede zu reduzieren.

2. Wenn Sie schwere Töpfe verwenden, empfiehlt es sich, 2 Minuten lang auf mittlerer Hitze vorzuheizen und dann 1 Minute lang auf hohe Hitze zu stellen, um eine lokale Überhitzung wirksam zu vermeiden.

3. Nach dem Frittieren mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Der Goldene Schnitt beträgt 1:3. Diese Kombination wurde kürzlich vom französischen kulinarischen Verband als bestes Steak-Würzprogramm im Jahr 2023 gelistet.

Dem Baidu-Index zufolge ist das Suchvolumen nach „gebratenem Steak ohne Spezialpfanne“ in den letzten sieben Tagen im Vergleich zum Vormonat um 153 % gestiegen, was darauf hindeutet, dass immer mehr Familien versuchen, vorhandenes Küchengeschirr für die Zubereitung professioneller Steaks zu nutzen. Beachten Sie diese Tipps, um auch ohne Steakpfanne das perfekte Steak zu genießen!